일반적으로 식품첨가물이라하면 인스턴트식품, 통조림가공제품등에 사용되는
것으로 단정지어 생각하는 경우가 많습니다. 식품첨가물은 국내외에서 일반
식품을 제조하거나 첨가하여 사용하도록 만든 제품으로 화학식품첨가물과 천연
식품첨가물로 크게 나뉘어집니다. 가공식품첨가물은 조미료등을 말하며, 천연
식품첨가물은 천연제품에서 만들어낸 것으로 가공식품첨가물과는 많은 차이가
있다. 현재 일본에서는 천연첨가물의 사용을 증진시키고, 활성화하기 위해
1000여종이 넘는 천연첨가물을 허가해 주고 있으나 국내의 경우 겨우 150
여종의 천연식품첨가물만이 허가를 받은 상태입니다. 하지만, 천연식품첨
가물의 경우에도 제조사와 유통등을 꼼꼼히 살펴보아야 됩니다.
일반적인 천연첨가물에는 100% 천연재료이지만, 화학적으로 변형시켜 만드는
제품도 많이 있음을 유의하여야 한다.
천연식품첨가물은 인체에 전혀 유해하지 않고 자연에서 만든 제품으로 생활
참숯의 목초액과 적송차콜이 이러한 영역에 들어가 있습니다. 하지만, 유통과
제조원에 따라 불법적인 제품도 많아 소비자들의 세심한 주의가 요합니다
